Entre conversas animadas e reencontros, é fácil deixar-se levar pelo momento — e, sem perceber, comer sem realmente saborear. Quantas vezes damos por nós a encher o prato automaticamente, distraídos pela alegria da festa, sem notar o sabor, a textura ou o prazer de cada garfada?
É aí que entra o Mindful Eating – um convite para abrandar, reconectar e viver a ceia com presença. Não se trata de restrição, nem de culpa, mas de redescobrir o verdadeiro prazer de comer com consciência, mesmo em tempos de celebração.
O que é o Mindful Eating?
O mindfulness é a prática de atenção e foco pleno no momento presente. É aceitar, sentir e compreender os pensamentos, sensações corporais, emoções e o ambiente envolvente de forma consciente e sem julgamentos.
Assim, o Mindful Eating integra o conceito de mindfulness ao ato de comer. Significa comer com tempo, sem distrações e com total foco na experiência.
Como o Mindful Eating pode melhorar a digestão?
O ritmo acelerado a que habitualmente estamos acostumados a viver força-nos a comer rápido ou sem pensar, o que acaba por ter um impacto negativo na nossa saúde.
Ao dedicarmos tempo e presença ao ato de comer garantimos uma alimentação correta, com o devido tempo para mastigamos os alimentos e potenciarmos uma melhor absorção dos mesmos, bem como melhorarmos a nossa perceção interna de saciedade e reduzirmos a ingestão excessiva.
O corpo precisa de cerca de 15 a 20 minutos para que os sinais de saciedade cheguem ao cérebro; nesse intervalo, o estômago comunica de forma direta ou indireta com o hipotálamo através de hormonas como a leptina, a colecistoquinina (CCK) e o peptídeo YY, que indicam que já há energia suficiente. Ao comer devagar e de forma consciente, damos tempo para que corpo e o cérebro “conversem”, permitindo parar naturalmente quando a saciedade é atingida.
Comer com Consciência, Não com Culpa
A evidência científica tem demonstrado que a adoção dos princípios de Mindful Eating à rotina alimentar é benéfica.
Um dos exemplos foi o estudo de Mason et al. (2016) realizado a 194 adultos obesos, dos quais 78% eram mulheres. Neste estudo foi avaliado o impacto da inclusão de Mindful Eating nos valores de glicose em jejum, perda de peso e consumo de açúcares com a prática de exercício físico. Neste estudo foi possível concluir que a adoção deste conceito resultou numa redução da ingestão de açúcares e dos níveis de glicose em jejum, mas sem alteração significativa na redução de peso nos grupos em análise, assim como se verifica também no estudo de Daubenmier J. et al. (2016). [1][2]
Na revisão científica de Warren et al. (2017) verificou-se que a adoção deste conceito na rotina alimentar tem impacto positivo na redução da compulsão alimentar, no controlo da alimentação emocional e na diminuição da alimentação por impulso. Contudo verificou-se que a variação de peso no grupo com obesidade é variável, postulando-se que esta prática seja benéfica na prevenção de ganho de peso. [3]
A evidência científica tem demonstrado que a adoção deste conceito, como medida complementar e não como substituição dos tratamentos tradicionais, é benéfica nos transtornos alimentares. Verifica-se ainda que a sua aplicação pode ser vantajosa como medida complementar em programas de emagrecimento, ao promover o bem-estar e o prazer, bem como ao facilitar a adesão aos planos alimentares.
Como Praticar Mindfulness Alimentar nas Festividades
Com a época festiva à porta, o mindfulness alimentar pode ser a chave para um Natal e um Ano Novo mais saudáveis e prazerosos. Aqui estão algumas dicas rápidas para começar:
- Coma devagar: Faça pausas durante a refeição para respirar e mastigar bem. Isso vai ajudar na digestão e no prazer de comer;
- Atenção aos sentidos: Observe as cores e os aromas da comida. Sinta a textura e experimente saborear cada garfada;
- Respeite os sinais do seu corpo: Quando se sentir saciado, pare de comer. Não se deixe levar pela pressão social de “comer mais uma fatia de bolo”;
- Esteja presente: Deixe o telemóvel de lado e concentre-se no momento, na comida e nas pessoas à sua volta.
Ao aplicar mindfulness na sua alimentação, pode não só melhorar a digestão e controlar o peso, mas também criar uma relação mais equilibrada e saudável com a comida, especialmente em tempos de festividades. Não se trata de ser perfeito, mas de ser mais consciente e de escolher o que é melhor para o seu corpo e mente.
No final, o verdadeiro prazer vem de estar presente e saborear cada momento (e cada refeição).
Que tal experimentar esta prática na sua próxima refeição?
Visite-nos! Estamos disponíveis para o que precisar, quando precisar! 24h por dia, 365 dias por ano!
Fontes:
1 – Mason AE, Epel ES, Kristeller J, Moran PJ, Dallman M, Lustig RH, Acree M, Bacchetti P, Laraia BA, Hecht FM, Daubenmier J. “Effects of a mindfulness-based intervention on mindful eating, sweets consumption, and fasting glucose levels in obese adults: data from the SHINE randomized controlled trial.”
Journal of behavioral medicine.
2016 Apr 1;39(2):201-13.
2 – Daubenmier J, Moran PJ, Kristeller J, Acree M, Bacchetti P, Kemeny ME, Dallman M, Lustig RH, Grunfeld C, Nixon DF, Milush JM. “Effects of a mindfulness‐based weight loss intervention in adults with obesity: A randomized clinical trial.”
Obesity.
2016 Apr;24(4):794-804.
3 – Warren JM, Smith N, Ashwell M. “A structured literature review on the role of mindfulness, mindful eating and intuitive eating in changing eating behaviours: effectiveness and associated potential mechanisms.”
Nutrition research reviews.
2017 Dec;30(2):272-83.
*Disclosure: Study was funded by Mondelez International.
- CATEGORIA: Saúde e Bem-estar
- 12 Novembro 2025
